品茶忆往事

云林斋后疏钟入，香菀花前篁竹中。烹水泥炉声漫过，提壶煮茗山共通。
江南日远鸣禽近，岭北风高隐兽踪。月夜苕溪安且吉，碧瓯无意若香桐？
　　　　　　　　　　　　　　　－－－－－七律·饮安吉白茶后》

很早以前，中国就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说。说的是神农有一个水晶般透明的肚子，吃下什么东西，人们都可以从他的胃肠伫看得清清楚楚。那时候的人，吃东西都是生吞活剥，因此经常闹病。神农为了解除人们的疾苦，就把看到的植物都尝试一遍，看看这些植物在肚子里的变化，判断哪些无毒哪些有毒。当他尝到一种开白花的常绿树嫩叶时，就在肚子里从上到下，从下到上，到处流动洗涤，好似在检查什么，于是他就把这种绿叶称为:“查”。以后人们又把“查”叫成“茶”。神农长年累月地爬山涉水，尝试百草，每天都得中毒几次，全靠茶来解救。但是最后一次，神农来不及吃茶叶，还是被毒草毒死了。据说，那时候他见到一种开着黄色小花的小草，那花萼在一张一合地动着，他感到好奇，就把叶子放在嘴伫慢慢咀嚼。一会儿，他感到肚子很难爱，还没来得及吃茶叶，肚肠就一节一节地断开了，原来是中了断肠草的毒。后人为了崇敬、纪念农业和医学发明者的功绩，就世代传颂着这样一个神农尝百草的故事。

我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道，但是，从记事以来，谨记祖训的教育，“饭后一杯茶的训语”。小时候走亲访友进门第一件事，总会奉上一杯清茶。有时候春节，在你串走了十多家以后。感觉茶已饱，情满怀。
　自小生长在大别山内茶叶天堂的我。更对茶有份难以释解的情怀。记忆中的故乡，风景典雅温婉，总是烟雨迷离富庶妖娆。“那百转千回的乡间小道；流水潺潺的路旁小溪；丹青水墨般的绵延山峦。那葱茏滴翠的远山茶园以及背着竹篓披着红斗篷婀娜曼妙的采茶姑娘。都会让我从梦中忆恋。孩童时，家乡的屋里有一把大茶壶，驻放在一个有棉衬垫的木桶里，相当保温，要喝茶自己斟。每次放学回家第一件事就是打开木桶，斟上满满一碗茶水。淡淡的、涩瑟的、绿绿的。清香味厚，喝完口内还有淡淡的余味。即解渴，又能排解一天的疲劳。记得小时候，家里喝的茶，是父亲从深山里采回来的野茶，回来母亲加以吵、烘、揉、搓，无数到工细。最后制成粉末壮的茶叶，分别放在几个铁装的合内，储存一年的茶叶，直至第二年春暖花开的季节。每到春节之前，很多邻居上我们家讨茶叶。大家都知道，母亲做的茶叶好喝。母亲一般都不会拒绝。那时候茶的味道让我至今还很怀念。记忆中，家乡由于交通闭塞，茶叶每年在春夏交接的季节只采一次，那时侯每家每户各排一天，村上所有的人到指定的一家去“采大茶”，当然也是我们这些孩童最高兴的时间，因为很热闹，村里所有的人都会上家里来。最后大家会给采茶最多的人给予奖励。奖励的内容是吃汤圆。后来随着技术的要求。分为：毛峰、兰花、绿茶、直制大茶。家家户户也就各自在自己家开作坊。就失去了往日采大茶的热闹景象。
  记得第一次喝龙井茶，还是多年前的一个春天和一个朋友去杭州。栖做在六合塔下，眼观钱塘江畔。泡上一杯龙井，息听老板讲述小六合斗龙的故事，茶叶如针状直立飘浮，良久始舒展下沉，味品清香不俗。记忆犹心！后来去了安吉喝白茶，福建的铁观音。云南的普洱生茶。 时至今日，品尝过各种名茶花香，各有擅长。还是留念家乡母亲私家秘传的茶叶。无有改变。
  茶亦如人生。吸天地之灵气，采日月之精华，在自己生命最为灿烂的时候，离开哺育自己的生命之树，经历了蹂躏、煎熬、烘焙等诸多磨难后，蜷曲着身体，紧攥着昔日的美丽，为的是能留驻自身的芳香。直到有一天，邂逅一杯沸水，承受一番凤凰涅磐般的洗礼后，终于得以再将自己曾经风华绝代的美丽展现，用力一吐最后的芬芳。“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，抱得三春晖。”这沁入骨血的亲情总是让世上任何一种感情黯然失色。喝一口母亲亲手做的香茶，眼里总会浮现幼时承欢膝下时的甜蜜，只是嘴里香茶的苦涩味似乎失去了那往日的清香。